RESUMO

Biossegurança é o conjunto de técnicas e procedimentos usados na pecuária para prevenir, controlar e evitar a entrada e disseminação de doenças, assim como erradicar as doenças já instaladas dentro da unidade de produção. No presente trabalho, avalia-se o nível de aplicação das técnicas de biossegurança avícola nas unidades de produção de frango de corte do sector familiar da cidade de Pemba, identificando as principais medidas de biossegurança implementadas pelos produtores, assim como, descrevendo as doenças avícolas mais frequentes nas unidades de produção. A pesquisa decorreu em 59 unidades de produção, onde avaliou-se algumas práticas de biossegurança tais como: distanciamento do aviário da estrada, implementação de vazio sanitário, principais desinfectantes usados e as doenças mas frequentes nas unidades de produção. Para a recolha dos dados usaram-se técnicas combinadas de amostragem, nomeadamente Inquérito e observação directa. Fez-se análise descritiva depois de processar os dados na folha de cálculo Microsoft Excel 2016, onde através deste, foram construídas as tabelas e extraídos os respectivos gráficos que permitiram estimar e descrever o nível de aplicação das práticas de biossegurança por parte dos produtores de frango de corte. Fez-se uma reunião com os produtores, onde comunicou-se aos mesmos da importância da prática correcta de medidas de biossegurança e, consequentemente sugeriu-se-lhes a adopção dum programa de biossegurança. Notou-se fraca implementação ou implementação incorrecta de algumas práticas de biossegurança, no entanto, não comprometem de forma directa a saúde pública e do plantel visto que são supridas mediante o maneio diário. Portanto, tendo em conta o sistema de produção e, visto que os produtores em geral cumprem com as práticas de biossegurança com excepção de algumas práticas, conclui-se que a biossegurança avícola dos produtores da cidade de Pemba é do nível médio de risco.

Palavras-chaves: Biossegurança, Técnicas, Frango de Corte; Sector familiar; Pemba.