Gabriel A. Joaquim1 (*); Dinirson A. Chalaluane1; Bertília Moiane1; Sâmia M. H. Hassanigy1 & Karina Motani1

1 – Departamento de Engenharia Química, Faculdade de Engenharia, Universidade Eduardo Mondlane, C. Postal nº 257, Maputo, Moçambique

(*) gabrielamericoj@gmail.com

Resumo

A valorização dos resíduos do processamento da mandioca, como o bagaço e a manipueira (água de lavagem), tornou-se uma necessidade estratégica, impulsionada pela crescente demanda por farinhas de alta qualidade e pelo surgimento de novas empresas dedicadas ao processamento dessa cultura em Moçambique. Essa abordagem permite não apenas mitigar os impactos do descarte desses resíduos industriais, mas também diversificar as fontes energéticas, promovendo a segurança alimentar e energética no país. O presente trabalho tem como objectivo produzir biogás a partir dos resíduos do processamento da mandioca, promovendo uma solução sustentável para o aproveitamento desses subprodutos, além de que o processo também possibilita a produção de biofertilizantes ricos em nutrientes para uso agrícola, contribuindo para a economia circular e a redução do impacto ambiental. O biogás é obtido por meio da digestão anaeróbica dos resíduos, que ocorre em quatro etapas principais: hidrólise, acidogênese, acetogênese e metanogênese, onde nesta última fase, os microrganismos convertem compostos orgânicos em metano (CH4) e dióxido de carbono (CO2). O biogás produzido apresenta uma composição entre 50% e 75% de CH4 e 25% a 50% de CO2, tornando-se uma alternativa viável ao uso de combustíveis fósseis. A adoção dessa tecnologia pode reduzir significativamente a dependência de lenha e carvão, além de minimizar o descarte inadequado de resíduos industriais. A integração da produção de biogás no processamento da mandioca não apenas contribui para a sustentabilidade ambiental, mas também impulsiona a economia local, criando oportunidades para o uso eficiente de recursos naturais.Palavras-chave: Biogás, mandioca, resíduos, digestão anaeróbica, sustentabilidade.