Resumo:

Introdução/Contextualização:
A Cocos nucifera destaca-se pela elevada presença de ácido láurico, um triglicerídeo de cadeia média com propriedades antimicrobianas. Estes compostos são promissores no controlo microbiano, especialmente contra Escherichia coli e Staphylococcus aureus, contribuindo potencialmente para o combate à resistência antimicrobiana em infecções microbianas.

Objectivos:
Analisar a actividade antimicrobiana do óleo de coco em estirpes bacteriológicas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus.

Objectivos específicos:

• Descrever os principais componentes bioactivos do óleo de coco e o seu mecanismo de acção nos microrganismos.
• Comparar a eficácia antimicrobiana do óleo de coco com a de antibióticos convencionais (penicilina) em Escherichia coli e Staphylococcus aureus, utilizando o método de Kirby-Bauer.
• Avaliar o potencial do óleo de coco como uma alternativa natural e sustentável no combate à resistência microbiana.

Metodologia:

Realizou-se uma pesquisa laboratorial, acompanhada de uma revisão sistemática. Foi utilizado o teste de difusão em meio Mueller-Hinton ágar, recorrendo ao método de Kirby-Bauer. O óleo de coco foi aplicado directamente nas placas-teste com o auxílio de uma pipeta, enquanto que, nas placas de controlo posetivo, utilizou-se o antibiótico cefoxitina.

Resultados:
Após 18 horas, a Escherichia coli e Staphylococcus aureus demonstraram sensibilidade à cefoxitina. O óleo de coco gerou halo de inibição apenas em E. coli (7,58 mm), indicando baixa eficácia. Não se observou inibição em Staphylococcus aureus. Verificou-se também contaminação por colónias brancas e filamentosas, sugerindo presença de contaminantes.

Conclusões:
O óleo de coco contém metabolitos secundários com potencial antimicrobiano, como o ácido láurico. No entanto, demonstrou baixa eficácia em comparação com o antibiótico cefoxitina, não se revelando uma alternativa sustentável viável. Contudo, a conclusão não é definitiva, sendo necessários mais estudos relacionados para melhor avaliação.

Palavras-chave: óleo de coco, actividade antimicrobiana, resistência microbiana, ácido láurico