Introdução: Em Moçambique, o maior efectivo nacional de gado bovino encontra-se no sector familiar. Uma das limitantes deste sector é a ocorrência de doenças, algumas das quais crónicas, que são detectáveis durante o abate. A inspecção sanitária permite identificar as condições anormais que causam a rejeição de órgãos e carcaças em matadouros, resultando em perdas económicas significativas. Objectivo: Determinar as causas de rejeição de fígado de bovinos abatidos e as perdas económicas associadas. Metodologia: Entre Maio e Julho de 2024 acompanhou-se o abate e inspecção de 2253 bovinos no Matadouro Municipal de Maputo. Numa planilha foram registadas a causa de rejeição de fígados, a proveniência (província e distrito) dos animais, tipo de sector de criação (familiar ou comercial), categoria do animal (boi, vaca, novilho/a, vitelo/a) e o peso do fígado rejeitado.  Amostras de fígado e de parasitas foram submetidas ao exame histopatológico e parasitológico. A perda económica média mensal foi calculada através da multiplicação do número de fígados rejeitados, o peso médio dos mesmos e o preço de venda mensal. Resultados: Os bovinos avaliados eram provenientes da província de Gaza (69.99%), da Província de Inhambane (23.35%) e da Província de Maputo (6.66%) e 89.7% pertenciam ao sector familiar. Foram rejeitados 212/2253 fígados de bovinos e a frequência de rejeição foi maior no sector familiar (97.17%). As causas de rejeição de fígado foram a stilesiose (34.9%), telangiectasia (14.62%), esteatose (14.15%), fasciolose (13.68%), aderência (6.63), abcesso (5.66%), cirrose (3.77%), hidatidose (3.77%), congestão (0.94%), parasitose inespecífica (0.94%), neoplasia (0.47%) e peri-hepatite (0.47%). A perda económica média mensal associada à rejeição de fígado foi de 54,522.25 MZN (USD 855.26). Conclusão: Stilesia hepática e Fasciola gigantica foram os agentes que causaram maiores perdas económicas associadas à rejeição do fígado. Recomenda-se a intensificação de medidas de controle para reduzir o impacto destes agentes na produção bovina.

Palavras-chave: inspecção, causas de rejeição, matadouros, Moçambique.