Resumo

O uso das plantas é de grande importância para a população, seja como remédio ou alimento, seja no controlo alternativo de fitopatógenos. Objectivo: considerando a importância do estudo das plantas usadas para fins medicinais, o presente trabalho tem como tema a avaliação da qualidade microbiológica e fisico-química de 15 amostras de fitoterápicos colectadas nos principais mercados dedicados ao comércio deste tipo de produto em Maputo, nomeadamente Xipamanine e Xiquelene, bem como os seus prováveis factores de risco para a ocorrência de contaminação. Metodologia: o estudo compreendeu duas fases: a fase de levantamento de informações através do inquérito para obtenção de informações sobre os fitoterápicos mais comercializados e a caracterização das condições dos próprios mercados e a fase das análises laboratoriais, onde foram feitas as análises microbiológicas e fisico-químicas dos fitoterápicos e posterior comparação dos resultados com os limites da Organização Mundial da Saúde. Foi entrevistado um total de 16 vendedores de plantas medicinais, e as análises dos fitoterápicos foram feitas no Laboratório Nacional de Higiene de Águas e Alimentos. Resultados e discussão: Do total de 15 amostras obtidas, apenas uma amostra (7%) estava acima dos limites seguros para a concentração de microorganismos viáveis à 37º C, 10 (67%) para Coliformes totais, 7 (47%) para coliformes fecais e 7 (47%) para Escherichia coli. Duas (13%) amostras excederam os limites para as impurezas; 13 (87%) para humidade; 3 (20%) para cinzas totais e igual número para cinzas insolúveis em ácido. Conclusão: Pôde-se constatar que os fitoterápicos comercializados nos mercados selecionados para o estudo, apresentam-se tanto dentro como fora dos padrões de qualidade a nível de contaminação microbiana e qualidade físico-química definidos pela OMS e isto leva a acreditar que as condições de venda e armazenamento são potenciais factores de risco para a contaminação microbiana nos fitoterápicos, o que coloca em perigo a saúde dos consumidores

Palavras-chave: Plantas medicinais; Fitoterápicos; Qualidade microbiologica; Qualidade fisico-química; Xipamanine; Xiquelene; Maputo