A presente pesquisa é uma reflexão sobre a relação entre a Insegurança Alimentar e o processo de urbanização, no Município da Matola. Para o efeito, a comunicação baseou- se em estudos de relatórios da ONU, OMS, SETSAN-2020/ 2021, PMA (2020/2021), FAO (2020/2021), e outras fontes secundárias como Artigos Científicos que abordam o tema em estudo. O objetivo da pesquisa é compreender de que forma a expansão urbana influencia no aumento da insegurança alimentar em indivíduos que vivem exercendo agricultura (sua fonte de renda e de alimentos) nas suas terras e ao perderem o direito de uso e aproveitamento de terra no município de Matola, para dar lugar a construções, tais indivíduos ficam vulneráveis a insegurança alimentar. Igualmente a pesquisa através da revisão da literatura pretende criar um conjunto de indicadores de análise para futuras análises. Os indicadores usados nos estudos e relatórios em referências são: fonte de alimentos e de renda do agregado familiar; estratégia de sobrevivência para combater a fome; crescimento urbano; desemprego; a capacidade de acesso aos recursos alimentares; número de refeições por dia; uso e utilização de água e saneamento; combustível para cozinha e iluminação. Face ao acelerado processo de urbanização no Município da Matola, este fenómeno pode constituir uma ameaça as áreas de produção de alimentos e pode contribuir, em grande parte, para o agravamento das desigualdades socioeconômicas da população no espaço urbano, uma vez que mi­lhares de pessoas não tem acesso à renda e à alimentação, o que pode levar a população, a enfrentar a insegurança alimentar.